Il prodotto è realizzato con una miscela di soli peperoncini variamente piccanti, selezionati con cura secondo le rigide specifiche di Capsor che mantengono inalterate le straordinarie proprietà di questo frutto. La miscela "piccante 3" è quella con un grado di piaccantezza forte.

La lavorazione accurata e l'essicazione permette al prodotto di conservarsi per lungo tempo, senza conservanti aggiunti.