PIMENT ROUGE PIQUANT

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FAQ – PARLEZ AVEC L'EXPERT

Avez-vous des questions à poser? Des Doutes?
Nous sommes à votre disposition pour informations et explications sur les vertus et utilisations de notre piment rouge piquant.
Contactez notre herboriste naturophate téléphoniquement au n. (0039) 051 6867200
ou bien envoyez un e-mail erborista@capsor.it

Voici quelques réponses aux questions plus fréquentes:

LE PIMENT CHANGE-T'IL LE GOUT DES METS?
A la différence du poivre noir, le piment rouge piquant dilate les papilles gustatives et nous permet de goûter les plats dans leurs notes plus cachées. Il en résulte que le piment souligne et exalte les saveurs et ne les viole pas.
Toutefois, il est important que pour un usage gastronomique on utilise un piment ayant peu d'odeur et peu de saveur: pour obtenir ce résultat il est fondamental d'employer les techniques de production adéquates, principalement durant la phase de séchage.
Vu que le goût est un élément important mais NON l'unique, nous conseillons d' utiliser toujours le piment cru, pour ne pas dissiper par la chaleur ses précieux composants organoleptiques: enzymes, ferments, vitamines, sels...

POURQUOI EST-IL TELLEMENT UTILISE DANS LES PAYS CHAUDS?
Dans les pays chauds – très chauds – le piment constitue la base de presque toutes les sauces piquantes avec lesquelles on assaisonne les mets, pour une raison importante: éviter les infections intestinales, problème qui peut quelquefois être létal.
L'action anti-putréfaction est due au facteur piquant et aux autres substances qui interviennent dans la digestion et dans la flore intestinale, en permettant à l'organisme d'élaborer les aliments et les assimiler.

PEUT-ON L'UTILISER DANS UN BUT THERAPEUTIQUE?
L'effet le plus important du piment concerne son action dans le domaine de la prévention et de la cure de l'infarctus.
En effet, à son action vaso-dilatante s'unissent les propriétés de quelques enzymes et vitamines parmi lesquelles la vitamine C et les acides gras polyinsaturés qui agissent sur le cholestérol responsable du durcissement et des obstructions de nos artères, pour prévenir et résoudre le problème en agissant aussi sur le bon fonctionnement des capillaires. Il est important de se rappeler que toutes les vitamines et les substances bénéfiques sont contenues principalement dans les graines et que la graine de par sa nature est pourvue d'une enveloppe qui protège le contenu et qui est inattacable par les sucs gastriques: par conséquent nous conseillons son usage en poudre, c'est-à-dire du fruit entièrement moulu avec les graines.

... EST-CE VRAI QU'IL A DES PROPRIETES APHRODISIAQUES?
La présence dans le piment du facteur piquant et de vitamines particulières maintient l'organisme en bonne santé et le bon fonctionnement circulatoire a un rôle important dans l'action aphrodisiaque. De plus, l'ingestion du piment et son contact avec la muqueuse intestinale provoquent des réactions physiques (rougeur du visage, augmentation de la circulation du sang et de la fréquence cardiaque) similaires à celles qui se produisent durant la libération de l'hormone VIP (Vasoactive Intestinal Polipeptide), impliqué dans la fermeture des communications artério-veineuses qui est à l'origine du renflement des tissus érectiles..

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